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英文名称：Ethyl vanillin
中文名称：乙基香兰素
分子式：C9H10O3
分子量：166.17
CAS： 121-32-4
外观：白色至微黄色晶体或结晶性粉未。
香气：具有较浓类似香荚兰香气。
含量(GC) ：≥99.5%
熔点：76.0～78.0℃
溶解度（25℃）：1g试样全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明的液体。
干燥后失重：≤0.5%
重金属含量(以Pb计)：≤10 mg/kg
砷含量：≤3 mg/kg
用途：乙基香兰素可广泛应用于食用、烟用与日用产品的加香，同时也是重要的精细化工产品，其香气强度是甲基香兰素的3～4倍。用作食品添加剂时，请按GB 2760要求使用。
包装与保质期：20Kg或25Kg纸箱。在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为三年。逾期重新检验是否符合质量要求，合格仍可使用。